Feira do Bolo Manzape
Histórico:
Groaíras, cujo nome significa “mel que os pássaros gostam”, surgiu no início do século XVIII a partir da ocupação das terras às margens do rio Groaíras, afluente do rio Acaraú. O povoado evoluiu de fazenda para vila e, após integrar os municípios de Sobral e Cariré, emancipou-se em 1957. A religiosidade católica marca sua formação desde 1712, com a doação de terras para a construção da capela dedicada à Nossa Senhora do Rosário, padroeira do município.
Localizado na região noroeste do estado do Ceará, o município possui pouco mais de 10 mil habitantes. Entre suas principais expressões culturais destacam-se as quadrilhas juninas, o Carnaval e o Reisado. Uma manifestação cultural singular é a Feira do Bolo Manzape, realizada durante os festejos religiosos da padroeira Nossa Senhora do Rosário. Em razão de sua relevância cultural, religiosa e gastronômica, a feira foi reconhecida como patrimônio cultural imaterial do município em 2018.
Descrição:
A Feira do Bolo Manzape, realizada anualmente em Groaíras, é uma manifestação cultural tradicional com existência registrada há quase 80 anos. Integrada ao calendário festivo da Padroeira do município Nossa Senhora do Rosário. Ocorre durante quatro dias no início do mês de outubro, num espaço próximo à Igreja matriz da cidade. Reuni produtores de Bolo Manzape de diversas localidades do município e da região.
Situação atual:
A Feira conta com espaço estruturado, garantindo condições adequadas de acessibilidade, conforto e higiene aos feirantes e ao público. Sua realização ocorre com o apoio do poder público municipal, responsável pela estrutura e logística necessárias à manutenção desse patrimônio cultural de Groaíras. Contudo, faz-se necessária a implementação de ações voltadas à promoção e à educação patrimonial da Feira e do Bolo Manzape, enquanto expressão relevante da gastronomia tradicional do sertão cearense.
Legislação: Lei 756/2018, de 05 de outubro de 2018.
Como chegar: Expresso Guanabara
Agenda Cultural: Acompanhar no instagram @seculgroairas.
Funcionamento: Anualmente, no início de outubro.
Contato: @seculgroairas
Localização: Rua Raimundo Olavo Parente – Centro, Groaíras/CE
Acessibilidade: Não se adequa.
Possibilidades de Educação patrimonial:
- Disciplina/SérieEscolar: História – 3º ano Fundamental.
- Objeto de Conhecimento: Cidade e suas atividades: trabalho, cultura e lazer.
- Habilidades: Comparar as relações de trabalho e lazer do presente com as de outros tempos e espaços, analisando mudanças e permanências.
- Tema: As feiras como lugares de trabalho, lazer, cultura e memória.
- Sugestão de atividades: Promover a reflexão sobre a Feira do Bolo Manzape como patrimônio cultural da cidade. Propor a realização de pesquisas sobre a feira, organizando os alunos em grupos para investigar aspectos como histórico, atrações e produtos comercializados. Por fim, realizar a apresentação dos trabalhos das equipes em formato de feira.
Referências:
LEVIEN, Hulle Emanuela Gomes de Souza Aguilar. Sertão de Crateús: um estudo do registro e resgate da cultura alimentar. 37 f. Monografia (Graduação em Gastronomia)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2018. Disponível em: https://repositorio.ufc.br/bitstream/riufc/34630/3/2018_tcc_hegsalevien.pdf
ALVES, Raimundo Sousa. “Eu entrei nessa brincadeira quando eu era um menino”. Memórias sobre o reisado groairense. In Nossa gente, nossa história: o Ceará republicano. / Santos, Carlos Augusto Pereira. (Org.) – Sobral: Sertãocult; Edições UVA, 2019. 294p. Disponível em:
+ Informações
- Rua Raimundo Olavo Parente - Centro, Groaíras/CE
- Anualmente, no início de outubro.
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